Ücretsiz AraçRestoranda Gizli Kayıp Hesaplama
Kasa farkı, takipsiz fire ve mutabakat kaçağı: üçü de tek tek küçük görünür ama yıllık toplamı çoğu işletmede bir personel maaşını aşar. Kendi tahminlerinizi girin; aylık ve yıllık toplam kaybınızı anında görün.
Gizli kayıp (kaçak) nedir?
Ciroda görünmeyen ama kârı eriten kalemlerdir: kasa sayım farkları, kaydedilmeyen fire ve zayi, bankaya eksik veya geç yatan POS ve yemek kartı hakedişleri. Tek tek küçük görünür; yıllık toplamı çoğu işletmede şaşırtıcı derecede büyüktür.
Kasa farkı neden oluşur?
Para üstü hataları, kayıt dışı satış, iptal ve ikramların yazılmaması, gün sonu sayımının yapılmaması gibi nedenlerle oluşur. Günlük kapanış disipliniyle fark aynı gün görünür ve nedeni araştırılabilir hale gelir.
Mutabakat kaçağı ne demektir?
POS ve yemek kartı satışlarının komisyon kesintisi sonrası bankaya yatması gereken tutar ile fiilen yatan tutar arasındaki farktır. Vade ve komisyon takip edilmezse eksik veya geç yatan hakediş fark edilmez.
Bu hesap ne kadar gerçekçi?
Araç hiçbir sektör ortalaması varsaymaz; üç kalem için de KENDİ tahminlerinizi girersiniz. Amaç kesin bir denetim raporu değil, takip edilmeyen kalemlerin yıllık büyüklüğünü görünür kılmaktır.
İlgili: Z Raporu ve Kasa Kapanış Takibi · Yemek Kartı Komisyon Hesaplama · Reçete Maliyeti Hesaplama