Canlı panel görünümü
01
02
03
04
05Satış, stok, maliyet, tahsilat ve personel verilerini tek bir net yönetim akışına dönüştürün.
Son güncelleme: 8 Temmuz 2026
Bu sayfa, tipik bir kurulumun Şube360 modülleriyle nasıl işlediğini adım adım gösteren örnek senaryodur; gerçek bir müşteri vakası değildir. Senaryo: 5 şubeli bir zincir işletme önce merkezi ürün ve reçete standardını kurar, sonra ortak giderleri şubelere dağıtım anahtarıyla böler, ardından şube karşılaştırma raporunu ve haftalık patron raporu rutinini işletir. Aşağıdaki rakamlar kurulum mantığını göstermek için seçilmiş varsayımsal örneklerdir.
3 ve üzeri şubeye büyüyen ve şube bazlı kâr-zarar takibini merkezden kurmak isteyen zincir gıda işletmesi sahipleri ve operasyon müdürleri için yazılmıştır.
Bu bir vaka çalışması değil, örnek kurulum senaryosudur. Aşağıdaki işletme adı, rakamlar ve tarihler kurguya aittir; kurulum akışını somutlaştırmak için varsayımsal olarak seçilmiştir.
Ürünler ve reçeteler merkezde bir kez tanımlanır; tüm şubeler aynı gramaj ve maliyetle çalışır.
Ortak giderler (kira, merkezi personel, fatura) dağıtım anahtarıyla şubelere bölünür; her şubenin kendi P&L'i oluşur.
Ciro, malzeme maliyeti, personel oranı ve net kâr; beş şube tek tabloda yan yana.
Haftalık ve aylık dönemlerde şube bazlı özet rapor; Excel/PDF olarak dışa aktarılır.
1. adım, merkezi ürün ve reçete standardı: Kurulumda önce ortak ürün listesi ve reçeteler merkezde bir kez tanımlanır. Örneğin ana ürünün standart reçete maliyeti 42 TL olarak belirlenir ve beş şubenin tamamına aynı anda uygulanır; bir şubenin farklı gramajla üretmesi artık mümkün olmaz.
2. adım, şube bazlı gider dağıtımı: Kira gibi şubeye özel giderler doğrudan ilgili şubeye işlenirken, merkezi personel maaşı ve ortak reklam gideri gibi kalemler bir dağıtım anahtarıyla (örnek: ciro payına göre) şubelere bölünür. Diyelim ki aylık 60.000 TL'lik merkezi gider, beş şubenin ciro oranına göre 8.000 TL ile 16.000 TL arasında değişen paylara ayrılıyor.
3. adım, şube karşılaştırma raporunun ilk okuması: Bir aylık veri biriktiğinde karşılaştırma raporu şu örnek tabloyu üretir: A şubesi 640.000 TL ciro ve yüzde 19 net marj; B şubesi 590.000 TL ciro ve yüzde 11 marj; diğer üç şube 400.000-480.000 TL bandında ciro ve yüzde 14-23 arasında değişen marjla görünür. Ciro sıralamasıyla kâr sıralaması örtüşmez; B şubesinin marjı, malzeme maliyet oranındaki 3 puanlık sapmadan kaynaklanıyor gibi görünür.
4. adım, haftalık patron raporu rutini: Kurulum sonrası patron her hafta aynı gün şube karşılaştırma raporuna bakma rutinini başlatır. Rapor Excel'e aktarılır, sapma gösteren şube (örnekte B şubesi) için üretim ve vardiya planı gözden geçirilir; birkaç hafta içinde aynı rapor üzerinden iyileşme izlenir.
| Şube | Ciro (örnek) | Malzeme maliyet oranı | Net marj |
|---|---|---|---|
| A | 640.000 TL | yüzde 33 | yüzde 19 |
| B | 590.000 TL | yüzde 38 | yüzde 11 |
| C | 480.000 TL | yüzde 34 | yüzde 23 |
| D | 430.000 TL | yüzde 36 | yüzde 16 |
| E | 400.000 TL | yüzde 35 | yüzde 14 |
Tablodaki tüm rakamlar örnek hesap amacıyla seçilmiş varsayımsal değerlerdir; gerçek bir işletmenin verisi değildir.
Hayır. Bu sayfa, çok şubeli bir kurulumun merkezi standarttan patron raporuna nasıl işlediğini göstermek için hazırlanmış kurgu bir senaryodur. İşletme adı yoktur, rakamlar örnek hesap amaçlı varsayımsaldır.
Genel akış önce merkezi ürün ve reçete standardının tanımlanmasıyla başlar; ardından ortak giderlerin şubelere dağıtım anahtarıyla bölünmesi ve şube karşılaştırma raporunun düzenli okunması kurulur.
Kiraya benzer doğrudan giderler ilgili şubeye işlenir; merkezi personel veya ortak reklam gibi paylaşılan giderler ciro payı gibi bir dağıtım anahtarıyla şubelere bölünür ve her şubenin P&L'ine dahil edilir.
Bu senaryoda patron raporu haftalık rutine bağlanmıştır; haftalık okuma sapmaları aylık kapanışı beklemeden görmeyi sağlar, aylık okuma ise dönemsel trend ve gider dağıtımının doğruluğunu teyit eder.
Yamak
Çırak
Usta