AI Cafe Yönetim Programı
Son güncelleme: 8 Temmuz 2026
AI cafe yönetim programı, kafenin günlük kart/nakit satışını, çekirdek-süt stok tüketimini ve giderini tek cümleyle kaydetmeyi sağlar. Şube360'ta paketinizin adını taşıyan AI Asistanı bu cümleyi anlar, eksikse sorar (özellikle şubeyi asla varsaymaz) ve onaya sunulan bir taslak hazırlar; siz onaylamadan dashboard değişmez.
Kimler için uygundur?
Yoğun saatlerde kasiyerin form doldurmaya vakti olmayan kafeler, coffee shop zincirleri ve şubeleşen butik kahve markaları için uygundur.
Şube360 nerede durur?
AI Asistanı kafenizin adisyon veya POS programının yerine geçmez; POS satışı alır, asistan o satışı ve günlük gideri doğal dille kaydetmenizi hızlandırır.
Kafede yoğun saatte form doldurmaya vakit yoktur
- Yoğun saatte kasiyer satış özetini gün sonuna bırakır; akşam hangi kanaldan ne kadar satıldığı hafızadan toparlanır.
- Çekirdek, süt ve şurup tüketimi elle sayılmadan stoğun ne zaman biteceği bilinmez.
- Küçük günlük giderler (temizlik malzemesi, tamir, kurye) unutulur, ay sonunda gider tablosu eksik kalır.
- İkinci şube açılınca hangi şubenin bardak başına daha kârlı olduğu karşılaştırılamaz.
Kapanışta tek cümle, sabah tam tablo
Kanal Bazlı Satış Cümlesi
'Bugün kart 6.400 TL, nakit 1.850 TL sattık' gibi bir cümle kanal bazlı satış taslağına dönüşür.
Gider Kaydı Yazarak
'Bugün temizlik malzemesi için 450 TL ödedik' cümlesi kategori ve şubeyle birlikte gider taslağı oluşturur.
Stok Hareketi ve Fire
'2 litre süt bozuldu' gibi bir cümle fire taslağı olarak stoktan düşürülür.
POS Tanımı Eksikse Uyarır
Kart satışı, tanımlı POS cihazının komisyon ve valör bilgisiyle otomatik eşleşir; cihaz tanımlı değilse asistan bunu belirtir.
Asistan Paketle Gelir
Yamak, Çırak, Kalfa veya Usta; hangi adla çalışırsa çalışsın aynı taslak-onay ve şube sorgusu kuralı geçerlidir.
Rapor Sorusu Anında Cevaplanır
'Bu hafta hangi şube daha çok sattı' gibi bir soru taslak açmadan, hazır özetle cevaplanır.
Örnek: kapanışta üç cümle
Kafenin şube müdürü kapanışta asistana sırayla yazar: 'Bugün Şube 2'de kart 6.400 TL, nakit 1.850 TL sattık', '2 litre süt bozuldu', 'Kurye için 180 TL nakit ödedik.' Asistan bunları üç ayrı taslağa çevirir: kanal bazlı satış (kart ve nakit, Şube 2), süt fire hareketi (2 litre) ve gider kaydı (180 TL, kurye kategorisi, Şube 2).
Şube müdürü üç taslağı da tek tek onaylar. Onaydan sonra günlük ciro, stok seviyesi ve gider tablosu aynı anda güncellenir; ertesi sabah patron panelinde Şube 2'nin dünkü tam tablosunu, hiçbir form doldurmadan yazılan üç cümleden görür.
Kapanışta yazılan cümle ve karşılığı
| Cümle | Taslak türü | Güncellenen ekran |
|---|---|---|
| 'Kart 6.400 TL, nakit 1.850 TL sattık' | Kanal bazlı satış taslağı | Dashboard, günlük ciro |
| '2 litre süt bozuldu' | Fire taslağı | Stok, fire raporu |
| 'Kurye için 180 TL nakit ödedik' | Gider taslağı | Gider tablosu, şube P&L |
Sık Sorulan Sorular
Kafenin adisyon veya POS programı gerekiyor mu?
Evet, kalabilir. AI Asistanı POS'un yerine geçmez; POS satışı yönetir, asistan o satışın ve günlük giderin kaydını doğal dille hızlandırır.
Bardak maliyeti asistanla mı hesaplanır?
Bardak veya porsiyon maliyeti reçete modülünde tanımlanır; asistan satış ve stok hareketini kaydeder, maliyet hesaplaması tanımlı reçeteye göre otomatik çalışır.
Şube belirtmezsem ne olur?
Asistan şubeyi asla varsaymaz; cümlede şube belirtilmemişse hangi şubeye ait olduğunu sorar.
Asistanın adı kafemin paketine göre mi değişir?
Evet. Şube360'ta AI'nin sabit bir adı yoktur; asistan paketinizin adını taşır: Yamak, Çırak, Kalfa veya Usta.
Küçük giderleri de yazarak girebilir miyim?
Evet. 'Bugün X için Y TL ödedik' gibi bir cümle kategori ve şubeyle birlikte gider taslağı oluşturur; onayladığınızda gider tablosuna işlenir.